Toidulisandid Valge pulber Kaltsiumpropionaat

Säilitusained Kaltsiumpropionaat CASi nr 4075-81-4 Toidu lisaaine Kaltsiumpropionaat

Tüüp: Säilitusained, hallitusvastane aine;

Toote nimetus: kaltsiumidipropionaat
Alias: kaltsiumpropionaat
Molekulaarne valem: C6H10CaO4
Molekulaarmass: 186,22
CASi nr: 4075-81-4
EINECSi number: 223-795-8
Kirjeldus: valge pulber või monokliinne kristall. Lahustuvus 100 mg vees on: 20 °C juures 39,85 g; 50 °C juures 38,25 g; 100 °C juures 48,44 g. Etanoolis ja metanoolis lahustub vähe, atsetoonis ja benseenis peaaegu lahustumatu.

Kaltsiumpropionaat on ohutu ja usaldusväärne seenevastane aine toidu ja sööda jaoks, mille on heaks kiitnud Maailma Terviseorganisatsioon (WHO) ja ÜRO Toidu- ja Põllumajandusorganisatsioon (FAO). Kaltsiumpropionaati, nagu ka teisi rasvu, saavad inimesed ja loomad metaboolselt metaboliseerida ning seda varustatakse inimeste ja kariloomadega vajaliku kaltsiumi saamiseks. See eelis on teiste seenevastaste ainetega võrreldamatu ja seda peetakse GRAS-iks.
Molekulaarmass 186,22, valged heledad ketendavad kristallid või valged graanulid või pulber. Kergelt spetsiifiline lõhn, niiskes õhus lahustuv. Veesool on värvitu monokliinne plaadikristall. Vees lahustub, etanoolis lahustub vähe. Hallitusseente, pärmide ja bakterite puhul on sellel laialdane antibakteriaalne toime, leival ja kookidel võib olla säilitusaine, mida madalam on pH, seda suurem on säilitusaine. Kaltsiumpropionaat on inimkehale peaaegu mittetoksiline. Kosmeetikas kasutatakse antiseptilise ainena, maksimaalne lubatud kontsentratsioon on 2% (propioonhappena). Hoida jahedas ja kuivas laos, hoida vihma ja niiskuse eest kaitstult. Propioonhapet toorainena saab kasutada koos kaltsiumhüdroksiidiga.

Sisu: ≥98,0% Pakend: 25 kg/kott

Säilitamine:Suletud, hoida jahedas, ventileeritavas ja kuivas kohas, vältida niiskust.

Säilivusaeg: 12 kuud