Betaiinon funktsionaalne toitaine, mida tavaliselt kasutatakse söödalisandina loomasöödas, peamiselt metüüldoonorina. Millist rolli saab betaiin mängida munakanade toidus ja millised on selle mõjud?

Toorainetest saadav toit sisaldab küllastunud rasvhappeid. Betaiin saab ühe oma metüülrühmadest otse metülatsioonitsüklisse annetada, samas kui koliin vajab maksarakkude mitokondrites kaheastmelist ensümaatilist transformatsiooni. Seetõttu on betaiin metüüldoonorina koliinist tõhusam. Täiendavad betaiini molekulid suudavad rakkudesse imbuda, et säilitada (soole)rakkude terviklikkust, valgu struktuuri ja homöostaasi. Soolerakkude terviklikkuse ja soolestiku tervise säilitamine on elukvaliteedi, toitainete seeditavuse ja tootmise parandamise alus.

Kommertskatse

Betaiini kasuliku mõju tõestamiseks võrreldes koliiniga viidi USA-s läbi paarisfarmides uuring munakanade tootmisperioodi jooksul. 21 nädala vanuselt anti Lohmani pruunidele munakanadele puurivabas süsteemis kas kontrolldieeti, mis sisaldas 500 ppm 60% koliinkloriidi, või dieeti, mis asendas selle koliini 348 ppm Excential Beta-Key'ga (betaiinvesinikkloriid 95%). 348 ppm juures oli Excential.Beeta-võtiasendab 500 ppm 60% koliinkloriidi 100% ekvimolaarset ekvivalenti, mis tähendab, et nii kontroll- kui ka testdieet sisaldasid sama palju metüüldoonoreid kui vastavalt koliin või betaiin.

Tootmisandmed on näidanud, et 59 nädala vanuseks ehk 38 nädalat pärast katse algust paranes keskmine munade arv kana kohta 3,4 muna võrra. Tootmise seisukohast toodeti kokku 60 396 muna rohkem, nagu näha uuringust.Joonis 1.

Joonis 1 – Munade kumulatiivne tootmine 21.–59. elunädalal.

Ilma juhtimismuudatusteta peale betaiini lisamise arvutati USA turul, et Excential Beta-Key lisamine kontsentratsioonis 348 ppm ja lisatud koliinkloriidi asendamine annab 20 000 linnuga tootmisel investeeringutasuvuse vähemalt 6:1.

Mõju allapanu niiskusele ja suremusele
Teine oluline parameeter kodulindude pidamisel on allapanu niiskus. Paremat seeditavust ja soolerakkude kasvu on seostatud lisatud betaiiniga. Need tegurid on omistatud looma paremale veepeetusele ja seega väljaheidete kontrollimisele.

Suurem allapanu niiskus vähendab allapanu kvaliteeti ja võib põhjustada tootmisprobleeme, sealhulgas, kuid mitte ainult, kõrgenenud ammoniaagitase, suurenenud probleemid jalapadjandite kvaliteediga ja määrdunud munad. Toitainete seeditavuse parandamine betaiini lisamisega võib samuti mõjutada allapanu niiskust. Kommertskatse ajal koguti allapanu proove mõlemas laudas 35., 45. ja 55. nädalal. Kuigi, nagu tabelist 1 näha, oli allapanu niiskus hästi hallatud, vähendas betaiinvesinikkloriidi lisamine niiskust oluliselt, enam kui 3%. Betaiinvesinikkloriidi kasutamine koliinkloriidi asemel, eriti laudas, kus on vaja niiskust kontrollida, võib olla tootjatele kasulik vahend.

Suremus ja elujõulisus on samuti eduka karja võtmetegurid. Nagu tabelist 2 näha, vähendas betaiin karja suremust kuni 1,98%.

Betaiin on tootjatele kasulik vahend

Excential Beta-Key suudab munakanadele lisatud koliinkloriidi 100% võrra asendada. Kuna betaiini efektiivsus metüüldoonorina on koliiniga võrreldes kõrgem, parandab munakanadele kättesaadava betaiini ülejääk rakkude efektiivsust ja aitab parandada sooritusvõimet. Suremuse ja allapanu niiskuse vähendamise kaudu on betaiin kasulik vahend tootjatele munakanade üldise elujõulisuse parandamiseks. Osmoregulatsiooni efektiivsuse suurendamise kaudu võib betaiini ülejääk vähendada munas valgu lagunemist, mistõttu betaiin parandab muna kvaliteeti ja pikendab munade värskust.