Betaiin on glütsiinmetüüllaktoon, mida ekstraheeritakse suhkrupeedi töötlemise kõrvalsaadusest. See on kvaternaarne amiinalkaloid. See sai nime betaiiniks, kuna see eraldati esmakordselt suhkrupeedimelassist. Betaiin esineb peamiselt peedisuhkru melassis ja on taimedes levinud. See on loomadel tõhus metüüldoonor, osaleb in vivo metüülmetabolismis, suudab söödas osaliselt asendada metioniini ja koliini ning omab loomade söötmist ja kasvu soodustavat mõju ning parandab sööda kasutamist.

 

1.

Betaiini toidu ligitõmbamise põhimõte on stimuleerida kala ja krevettide lõhna ja maitset, andes kalale ja krevetile ainulaadse magususe ja tundliku värskuse, et saavutada toidu ligitõmbamise eesmärk. 0,5% ~ 1,5% betaiini lisamine kalasöödale avaldab tugevat stimuleerivat mõju kõigi kalade, krevettide ja muude koorikloomade lõhnale ja maitsele, pakkudes tugevat toidu ligitõmbamist, parandades sööda maitseomadusi, lühendades söömisaega, soodustades seedimist ja imendumist, kiirendades kalade ja krevettide kasvu ning vältides söödajäätmete põhjustatud veereostust.

2.

Betaiin võib soodustada kalade ja krevettide kasvu, suurendada haiguskindlust ja immuunsust, parandada ellujäämismäära ja söödavääringu saamise määra. Betaiini lisamisel on oluline mõju noorkalade ja krevettide kasvu soodustamisele ning ellujäämismäära parandamisele. Betaiiniga söödetud vikerforellide kaaluiive suurenes 23,5% ja söödakoefitsient vähenes 14,01%; Atlandi lõhe kaaluiive suurenes 31,9% ja söödakoefitsient vähenes 20,8%. Kui 2-kuuste karpkalade segatoidule lisati 0,3% ~ 0,5% betaiini, suurenes päevane juurdekasv 41% ~ 49% ja söödakoefitsient vähenes 14% ~ 24%. 0,3% puhta või segabetaiini lisamine söödale võib oluliselt soodustada tilapia kasvu ja vähendada söödakoefitsienti. Kui jõekrabide toidule lisati 1,5% betaiini, suurenes jõekrabide netokaaluive 95,3% ja ellujäämismäär 38%.