Kaaliumdiformiaat, kui esimene Euroopa Liidu poolt turule toodud alternatiivne kasvustimulaator, omab ainulaadseid eeliseid bakteriostaasis ja kasvustimuleerimises. Kuidas siis kaaliumdikarboksülaat oma bakteritsiidset rolli loomade seedetraktis täidab?

Oma molekulaarse eripära tõttu ei dissotsieeru kaaliumdikarboksülaat happelises olekus, vaid ainult neutraalses või aluselises keskkonnas, vabastades sipelghapet.

Nagu me kõik teame, on mao pH suhteliselt madala happesusega keskkond, seegakaaliumdikarboksülaatvõib mao kaudu soolde siseneda 85%. Muidugi, kui sööda puhverdusvõime on tugev, st happe tugevus on kõrge, siis osa kaaliumdikarboksülaadist dissotsieerub, vabastades sipelghapet ja andes alust hapestaja toimele, seega väheneb mao kaudu soolde jõudva osa osakaal. Sellisel juhul,kaaliumdikarboksülaaton hapestaja!

Kogu mao kaudu kaksteistsõrmiksoole sisenev happeline küüm tuleb enne tühisoolde sisenemist puhverdada sapi ja pankrease mahlaga, et vältida tühisoole pH suuri kõikumisi. Selles etapis kasutatakse vesinikioonide vabastamiseks hapestajana kaaliumdiformiaati.

KaaliumdiformiaatPeenesoolde ja niudesoolde sisenedes vabaneb järk-järgult sipelghape, osa sipelghappest vabastab endiselt vesinikioone, et soole pH väärtust veidi vähendada, ja osa täielikust molekulaarsest sipelghappest võib bakteritesse siseneda, et täita antibakteriaalset rolli. Kui niudesoole kaudu käärsoolde jõuab, on ülejäänud osakaaliumdikarboksülaaton umbes 14%. Loomulikult on see osakaal seotud ka sööda struktuuriga.

Pärast jämesoolde jõudmistkaaliumdiformiaatvõib avaldada tugevamat antibakteriaalset toimet. Miks?

Kuna normaalsetes tingimustes on jämesoole pH suhteliselt happeline, imenduvad tavaliselt pärast sööda täielikku seedimist ja imendumist peensooles peaaegu kõik seeditavad süsivesikud ja valgud ning ülejäänu moodustavad kiudained, mida jämesool ei suuda seedida. Jämesooles on väga palju ja erinevaid mikroorganisme. Nende roll on kääritada ülejäänud kiudaineid ja seejärel toota lühikese ahelaga lenduvaid rasvhappeid, nagu äädikhape, propioonhape ja võihape. Seetõttu vabaneb sipelghapekaaliumdiformiaatHappelises keskkonnas ei ole vesinikioonide vabanemine lihtne, seega on antibakteriaalse toimega rohkem sipelghappe molekule.

Lõpuks, koos tarbimisegakaaliumdiformiaatjämesooles sai kogu soolestiku steriliseerimise missioon lõpuks täidetud.