Kaaliumformiaat, esimene mitteantibiootiline söödalisand, mille Euroopa Liit kiitis heaks 2001. aastal ja Hiina Põllumajandusministeerium kiitis heaks 2005. aastal, on enam kui kümne aasta jooksul kogunud suhteliselt küpse rakendusplaani ning arvukad uurimistööd nii riigisiseselt kui ka rahvusvaheliselt on teatanud selle mõjust sigade kasvu eri etappidele.

Nekrotiseeriv enteriit on grampositiivsete bakterite (Clostridium perfringens) põhjustatud ülemaailmne kodulindude haigus, mis suurendab broilerite suremust ja vähendab kanade kasvuvõimet subkliinilisel viisil. Mõlemad tagajärjed kahjustavad loomade heaolu ja toovad kanakasvatusele suurt majanduslikku kahju. Tegelikus tootmises lisatakse söödale tavaliselt antibiootikume, et vältida nekrotiseeriva enteriidi teket. Siiski on antibiootikumide keelustamise nõudmine söödas üha suurem ja antibiootikumide ennetava toime asendamiseks on vaja muid lahendusi. Uuring näitas, et orgaaniliste hapete või nende soolade lisamine toidule võib pärssida Clostridium perfringensi sisaldust, vähendades seeläbi nekrotiseeriva enteriidi teket. Kaaliumformiaat laguneb soolestikus sipelghappeks ja kaaliumformiaadiks. Kovalentse sideme omaduse tõttu temperatuurile siseneb osa sipelghappest täielikult soolestikku. Selles katses kasutati nekrotiseeriva enteriidiga nakatunud kanu uurimismudelina, et uurida ...kaaliumformiaatselle kasvuvõime, soolemikrofloora ja lühikese ahelaga rasvhapete sisalduse põhjal.

1. MõjuKaaliumdiformiaatNekrotiseeriva enteriidiga nakatunud broilerite kasvutulemuste kohta.

Katsetulemused näitasid, et kaaliumformiaadil ei olnud olulist mõju broilerite kasvutulemustele nii nekrotiseeriva enteriidi infektsiooniga kui ka ilma selleta, mis on kooskõlas Hernandez jt (2006) uurimistulemustega. Leiti, et sama kaltsiumformiaadi annus ei avaldanud olulist mõju broilerite päevasele kaaluiibele ja söödasuhtele, kuid kui kaltsiumformiaadi lisamine ulatus 15 g/kg-ni, vähendas see oluliselt broilerite kasvutulemusi (Patten ja Waldroup, 1988). Selle jt (2004) leidsid aga, et 6 g/kg kaaliumformiaadi lisamine toidule suurendas oluliselt broilerkanade kaaluiivet ja söödatarbimist 16–35 päeva võrra. Praegu on vähe uurimistöid orgaaniliste hapete rolli kohta nekrotiseeriva enteriidi infektsiooni ennetamisel. See katse näitas, et 4 g/kg kaaliumformiaadi lisamine toidule vähendas oluliselt broilerite suremust, kuid suremuse vähenemise ja lisatud kaaliumformiaadi koguse vahel puudus annuse-efekti seos.

2. MõjuKaaliumdiformiaatNekrotiseeriva enteriidiga nakatunud broilerite kudede ja organite mikroobisisalduse kohta

45 mg/kg tsinkbatsitratsiini lisamine söödale vähendas nekrotiseeriva enteriidiga nakatunud broilerite suremust ja samal ajal vähendas Clostridium perfringens'i sisaldust tühisooles, mis oli kooskõlas Kocher jt (2004) uurimistulemustega. Kaaliumdiformiaadi lisamisel söödale ei olnud olulist mõju Clostridium perfringens'i sisaldusele nekrotiseeriva enteriidiga nakatunud broilerite tühisooles 15 päeva jooksul. Walsh jt (2004) leidsid, et kõrge happesusega dieedid mõjutavad negatiivselt orgaanilisi happeid, seega võib kõrge valgusisaldusega dieedi kõrge happesus vähendada kaaliumformiaadi ennetavat toimet nekrotiseeriva enteriidi korral. See katse leidis ka, et kaaliumformiaat suurendas laktobatsillide sisaldust 35-aastaste broilerkanade lihasmaos, mis on vastuolus Knarreborg jt (2002) in vitro uuringuga, mille kohaselt kaaliumformiaat vähendas laktobatsillide kasvu sigade maos.

3.Kaalium-3-dimetüülformiaadi mõju koe pH-le ja lühikese ahelaga rasvhapete sisaldusele nekrotiseeriva enteriidiga nakatunud broilerkanadel

Arvatakse, et orgaaniliste hapete antibakteriaalne toime ilmneb peamiselt seedetrakti ülemises osas. Selle katse tulemused näitasid, et kaaliumdikarboksülaat suurendas sipelghappe sisaldust kaksteistsõrmiksooles 15 päeva pärast ja tühisooles 35 päeva pärast. Mroz (2005) leidis, et orgaaniliste hapete toimet mõjutavad paljud tegurid, näiteks sööda pH, puhverdus/happesus ja sööda elektrolüütide tasakaal. Madal happesus ja kõrge elektrolüütide tasakaalu väärtused söödas võivad soodustada kaaliumformiaadi dissotsiatsiooni sipelghappeks ja kaaliumformiaadiks. Seetõttu võib sobiv happesuse tase ja elektrolüütide tasakaalu väärtused söödas parandada kaaliumformiaadi abil broilerite kasvutulemusi ja ennetada nekrotiseerivat enteriiti.

Kokkuvõte

TulemusedkaaliumformiaatBroilerite nekrotiseeriva enteriidi mudeli põhjal näitas uuring, et kaaliumformiaat võib teatud tingimustel leevendada broilerkanade kasvutulemuste langust, suurendades kehakaalu ja vähendades suremust, ning seda saab kasutada söödalisandina broilerkanade nekrotiseeriva enteriidi nakkuse tõrjeks.