Betaiini seeria amfoteersed pindaktiivsed ained on amfoteersed pindaktiivsed ained, mis sisaldavad tugevaid aluselisi lämmastikuaatomeid. Need on tõeliselt neutraalsed soolad, millel on lai isoelektriline vahemik. Neil on laias vahemikus dipoolomadused. On palju tõendeid selle kohta, et betaiini pindaktiivsed ained esinevad sisesoola kujul. Seetõttu nimetatakse seda mõnikord kvaternaarseks ammooniumsoola pindaktiivseks aineks. Vastavalt erinevatele negatiivse laengukeskme kandjatele saab käesolevas uuringus käsitletud betaiini pindaktiivsed ained jagada karboksüülbetaiiniks, sulfoonbetaiiniks, fosforbetaiiniks jne.

Betaiini seeria amfoteersed pindaktiivsed ained on neutraalsed soolad, millel on lai isoelektriline vahemik. Neil on dipooli omadused laias pH vahemikus. Kvaternaarse ammooniumlämmastiku olemasolu tõttu molekulides on enamikul betaiini pindaktiivsetel ainetel hea keemiline stabiilsus happelises ja aluselises keskkonnas. Seni kuni molekul ei sisalda funktsionaalrühmi, nagu eeter- ja estersidemed, on sellel üldiselt hea oksüdatsioonikindlus.

Betaiini seeria amfoteersed pindaktiivsed ained lahustuvad kergesti vees, kontsentreeritud hapetes ja alustes ning isegi anorgaaniliste soolade kontsentreeritud lahustes. Nad ei reageeri kergesti leelismuldmetallide ja teiste metalliioonidega. Pika ahelaga betaiin lahustub kergesti vesikeskkonnas ja pH ei mõjuta seda. Betaiini lahustuvust mõjutab peamiselt süsinikuaatomite arv. Vesikeskkonnas lahustunud lauramiidi propüülbetaiini sx-lab30 kontsentratsioon võib ulatuda 35%-ni, kuid pikemate süsinikuahelatega homoloogide lahustuvus on väga madal.

Pindaktiivsete ainete vastupidavus karedale veele avaldub nende taluvuses kaltsiumi- ja magneesiumioonide suhtes ning kaltsiumseebi dispergeerimisvõimes. Paljud betaiini amfoteersed pindaktiivsed ained näitavad väga head stabiilsust kaltsiumi- ja magneesiumioonide suhtes. Enamiku sulfobetaiin-amfoteersete pindaktiivsete ainete kaltsiumiioonide stabiilsus on stabiilne, samas kui vastavate sekundaarsete amiinühendite kaltsiumiioonide stabiilsus on palju madalam.

Betaiini seeria amfoteersed pindaktiivsed ained on vahutavad. Pärast anioonsete pindaktiivsete ainetega kombineerimist interakteeruvad molekulid tugevalt. Vahustamise ja kleepumise efekt suureneb märkimisväärselt. Lisaks ei mõjuta peedi pindaktiivsete ainete vahuomadusi vee karedus ega keskkonna pH. Neid kasutatakse vahustusainetena või vahustajatena ning neid saab kasutada laias pH vahemikus.