Üks betaiini tuntud rakendusi loomasöödas on söödakulude kokkuhoid, asendades koliinkloriidi ja metioniini metüüldoonorina kodulindude söötades. Lisaks sellele rakendusele saab betaiini erinevatele loomaliikidele mitmel otstarbel lisaks manustada. Selles artiklis selgitame, mida see endast kujutab.

Betaiin toimib osmoregulaatorina ja seda saab kasutada kuumastressi ja koktsidioosi negatiivsete mõjude vähendamiseks. Kuna betaiin mõjutab rasva ja valgu ladestumist, saab seda kasutada ka rümba kvaliteedi parandamiseks ja rasvmaksa vähendamiseks. Kolmes eelmises AllAboutFeed.neti veebipõhises ülevaateartiklis käsitleti neid teemasid põhjaliku teabega erinevate loomaliikide (munejad, emised ja lüpsilehmad) kohta. Selles artiklis võtame need rakendused kokku.

Metioniini-koliini asendamine

Metüülrühmad on kõigi loomade ainevahetuses üliolulised, pealegi ei suuda loomad metüülrühmi sünteesida ja peavad seetõttu neid saama toiduga. Metüülrühmi kasutatakse metüleerimisreaktsioonides metioniini remetüleerimiseks ja kasulike ühendite, näiteks karnitiini, kreatiini ja fosfatidüülkoliini moodustamiseks S-adenosüülmetioniini raja kaudu. Metüülrühmade genereerimiseks saab koliini mitokondrites betaiiniks oksüdeerida (Joonis 1). Koliinivajadust saab katta (taimsetes) toorainetes sisalduvast koliinist ning fosfatidüülkoliini ja koliini sünteesi teel, kui S-adenosüülmetioniin on saadaval. Metioniini regenereerimine toimub betaiini poolt, mis annetab ühe oma kolmest metüülrühmast homotsüsteiinile ensüümi betaiini-homotsüsteiini metüültransferaasi kaudu. Pärast metüülrühma annetamist jääb järele üks dimetüülglütsiini (DMG) molekul, mis oksüdeeritakse glütsiiniks. On näidatud, et betaiini lisamine vähendab homotsüsteiini taset, mille tulemuseks on samal ajal plasma seriini ja tsüsteiini taseme mõõdukas tõus. See betaiinist sõltuva homotsüsteiini remetüleerimise stimuleerimine ja sellele järgnev plasma homotsüsteiini vähenemine võib püsida seni, kuni võetakse täiendavat betaiini. Üldiselt näitavad loomkatsed, et betaiin võib koliinkloriidi suurema efektiivsusega asendada ja asendada osa kogu toidus saadavast metioniinist, mille tulemuseks on odavam dieet, säilitades samal ajal sooritusvõime.

Soojusstressi majanduslikud kaod

Suurem energiakulu keha kuumastressi leevendamiseks võib kariloomadel põhjustada tõsiseid tootmiskahjustusi. Näiteks piimalehmade kuumastressi mõjud põhjustavad piimatoodangu vähenemise tõttu majanduslikku kahju üle 400 euro lehma kohta aastas. Munevad kanad näitavad vähenenud jõudlust ja kuumastressi all olevad emised vähendavad söödatarbimist, sünnitavad väiksemaid pesakondi ning neil on pikem võõrutamise ja inna vaheline intervall. Betaiin, mis on dipolaarne tsvitterioon ja vees hästi lahustuv, võib toimida osmoregulaatorina. See suurendab soolestiku ja lihaskoe veepeetusvõimet, hoides vett kontsentratsioonigradiendi vastu. Ja see parandab soolerakkude ioonpumba funktsiooni. See vähendab energiakulu, mida saab seejärel kasutada jõudluse parandamiseks.Tabel 1näitab kuumusstressi uuringute kokkuvõtet ja betaiini kasulikkust.

Betaiini kasutamise üldine trend kuumastressi ajal on suurem sööda tarbimine, parem tervis ja seega ka loomade parem tootlikkus.

Tapmise omadused

Betaiin on toode, mis on tuntud rümba omaduste parandaja poolest. Metüülrühma doonorina vähendab see deaminatsiooniks vajaliku metioniini/tsüsteiini hulka ja võimaldab seega suuremat valgusünteesi. Tugeva metüülrühma doonorina suurendab betaiin ka karnitiini sünteesi. Karnitiin osaleb rasvhapete transportimisel mitokondritesse oksüdeerimiseks, võimaldades vähendada maksa ja rümba lipiidide sisaldust. Viimaseks, aga mitte vähem tähtsaks, võimaldab betaiin osmoregulatsiooni kaudu rümbas head veepeetust.Tabel 3võtab kokku suure hulga uuringuid, mis näitavad väga järjepidevat ravivastust betaiinile toidus.

Kokkuvõte

Betaiinil on erinevate loomaliikide puhul erinevad rakendused. Betaiini lisamine tänapäeval kasutatavasse sööda koostisse aitab saavutada mitte ainult söödakulude kokkuhoidu, vaid ka tootlikkuse paranemist. Mõned rakendused ei ole hästi teada ega laialdaselt kasutusel. Sellest hoolimata näitavad need panust tänapäevase geneetilise pärandiga (kõrge tootlikkusega) loomade tootlikkuse paranemisse, kes puutuvad kokku igapäevaste väljakutsetega, nagu kuumastress, rasvmaks ja koktsidioos.